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美食菜谱

早餐 午餐 下午茶 晚餐 夜宵
  • 夏天必须吃清爽凉拌面,没有为什么!

    说起山西人的口味,自然少不了面食,雁门清高的苦荞杂粮三味面,可凉拌可烹调,夏日生活更精彩。
  • 低油低盐的炒豆腐,老人小孩都能吃

    白白嫩嫩的豆腐我最喜欢了,今天做的是炒豆腐,既不像麻婆豆腐那么重油重盐,也不像豆腐汤那么寡淡。加一两根尖椒,提一点鲜椒味,再加上葱香,我个人真的太喜欢吃了!炒豆腐就是和挑选老一点豆腐,不然下锅就容易炒烂了。
  • 最简单的韭菜盒子,拯救手残党

    本来是想做的很漂亮,和东北那盒子一毛一样的,但是胜不过懒癌发作,直接给盛盘了。所以今天是做的一盘不像盒子的韭菜盒子,也可以叫它“韭菜粑粑”,卖相差了点,味道我可以打包票觉得一毛一样的~
  • 简单又营养的小米南瓜粥,赶快做起来吧!

    小米南瓜粥除了好喝,对身体还有很多好处。糯小米健脾益肺的效果非常好,然后南瓜的健脾清肺效果也是很好的,两种食物一起熬粥不仅能在干燥的季节里缓解干燥上火的情况,而且南瓜小米粥熬出来很好喝~甜蜜蜜的~
  • 枸杞薏米粥的做法,养生必备哦!

    什锦蔬菜减肥蔬菜汤美味健康有营养,老人小孩都爱吃。也是很不错的减肥餐,很有助于消化,对人体的益处是很多的,还能帮我们排出毒素,再好不过的减肥餐哦。补充人体所需的纤维素、蛋白质、维生素。真是不容错过的美食,快来一起试试吧。
  • 美味蔬菜粥,每日一养生

    夏日养生粥来了,清淡小粥,适合全年龄。香菇加在粥里面最能提鲜,胡萝卜不喜欢可以不加。青菜尽量切碎一点,会煮得更烂更有味。早晚一碗自己精心熬制的蔬菜粥,加一碟泡菜或者一个油馍,人生就是这么简单又幸福。
  • 胡萝卜西红柿汁,营养都在汤中

    蔬菜汁当然要讲究色彩鲜艳、味道鲜美啦,光喝胡萝卜汁有点不太喜欢,所以我就加了个西红柿进去,味道出奇地好。酸酸甜甜的,还带着明显的胡萝卜味,而且这两者加在一起榨出来的汁颜色不是一般的鲜艳好看,有点想求同色口红~
  • 在家学会玉子烧,只需动动锅铲!

    每次看日剧都很羡慕他们做的玉子烧,形状漂亮,色泽诱人,看起来就很好吃!自己在私底下也尝试了几次,刚开始没有掌握好火候,做的不太如意,但是现在不同了,除了今天稍微火大了点有点失手,整体来说还是很让人满意的!
  • 用微波炉在家也能做美味的土司披萨!

    很多年轻人喜欢吃披萨,但是去店里买又嫌贵,经常吃肯定钱包是受不了的。因此,我们可以自己在家里做,不一定要有烤箱,只要有微波炉就可以轻松解决。操作特别简单,不用锅,没有油烟,而且味道还很不错。而且搭配的材料,可以根据喜好随意搭配。
  • 土豆丝炒韭菜这样做上桌就被秒光了

    这道菜顾名思义,土豆丝炒韭菜,我觉着这两种食材就是绝配,味道上很爽口,口感上很顺滑,同时对于食欲不佳的人来说建议做这道菜来开胃,而且营养很高,简单易做,但是在做的时候有几点注意,土豆一定要用水浸泡出淀粉,否则容易粘锅,韭菜不要炒太老,基本上八成熟的韭菜味道最好,和土豆的味道完美结合,简直是味蕾的享受
  • 这道鱿鱼炒韭菜,老幼妇孺都爱吃,学起来吧朋友

    鱿鱼富含蛋白质等多种营养物质,还有很多矿物质,因为是非常有营养的食物。韭菜的营养价值一直也很高,富含了维生素等,而且炒菜能增香不少,同时色彩上看起来也非常搭配。
  • 好吃的馄饨馅这样做简单易学!

    馄饨作为一种面食,广受大家的喜爱。馄饨好吃的关键,一个在于馄饨皮,另一个在于馄饨馅。对于上班族来说,平时不忙的时候,提前包好馄饨,放在冰箱冷冻保存,等到忙的时候,拿出来简单一煮就能填饱肚子了。我比较喜欢香菇和胡萝卜搭配猪肉,因为猪肉油腻,香菇干能够很好的吸油脂,而胡萝卜略带甜味,让馄饨馅的口感更佳。
  • 家常风味的茭白炒肉丝

    高笋又名茭白,虽然名字里面有笋字,但是并不属于笋子哦。虽然我以前一直以为高笋就是笋子。高笋炒出来口感比较脆,不会绵也不会老,我反正是很喜欢吃的!就是现在猪肉有点吃不起,哭唧唧
  • 简单又美味的炒刀豆,你值得一试

    嫩刀豆以其脆甜的口感,深受大众的喜爱,也是我家餐桌上常见的食材。刀豆富含蛋白质,有研究表明,刀豆具有提高免疫力、抗癌的功效。而刀豆搭配腊肉,腊肉的油脂能充分被刀豆吸收,不至于太油腻,红辣椒的搭配,真是色香味俱全啊!
  • 这样炒腊肉既解油腻又营养美味!

    我们都知道,腊肉要大火多油爆炒才香,但是其本身的脂肪较多,一般我们都会搭配一些吸油脂的辅材一起煸炒。而干蘑菇容易吸油入味,蘑菇的香气正好也中和了腊肉的烟熏味,使得这道菜肴的味道更棒,豆角正好也是富含纤维,其脆甜的口感,也为这道菜解解腻。
  • 蒜香味的家常茄子,来尝一尝!

    茄子出现在很多家庭餐桌上,特别是秋天,吃些深色蔬果,对身体很有好处的。并且茄子皮富含花青素,具有抗氧化功能。所以吃茄子,一定不要把茄子皮削掉。而西红柿搭配青椒,除了在颜色上让人赏心悦目,西红柿的酸味,使这道菜让人胃口大开。
  • 学会冰糖雪梨,咳嗽嘴馋都能来一碗

    冰糖雪梨这个名字一听到我就想流口水,对于甜食爱好者,雪梨和冰糖的合二为一真是美哉美哉~虽然冰糖雪梨一直被奉为止咳佳品,但其实真正止咳的不是冰糖也不是雪梨,而是那黏糊糊的糖水黏在喉咙,滋润了喉咙才暂时起到了止咳的作用~
  • 超快手旺仔双皮奶,加点黄桃更美味

    还记得高中那会儿学校门口好吃的避风塘双皮奶,3块钱就超大一杯,现在双皮奶便宜一点都是10块了。今天就自制了双皮奶,我用了旺仔牛奶,奶香味道会更浓,但是成本比外面买的更高。最后双皮奶加点自己喜欢吃的水果或者果酱这些,就和外面一毛一样了。
  • 自制牛奶冻,水果随心加

    只需要牛奶一瓶,吉利丁粉半包,白糖少许,微波炉叮叮两下,冰箱再冷静冷静,加上喜欢的水果,苹果、水蜜桃、芒果、黄桃,自己做的牛奶冻当然是随心所欲,相加多少水果就加多少水果啦~呼呼地摆个盘,自制牛奶冻,请大家参考哦~
  • 漂亮的雪花酥做法居然这么简单

    平时很喜欢吃甜点,没事干的时候也在家尝试自己做。这款雪花酥就是因为自己特别想吃但是又特别懒,捣鼓出来的。先说一下做法其实很简单,材料都可能买到,特别是棉花糖这种,用不完还可以当糖吃。
  • 水果牛奶冰激凌让你激情一“夏”

    夏天怎么可以少得了各种冰激凌呢,今天就做了牛奶冰激凌,清凉爽口,甜而不腻而且可以添加各种喜欢的水果!这个夏天根本不想吃饭,只想吃冰激凌了!但是毕经理热量较高,减肥的时候要小心了!
  • 这样做水果捞简单又好吃

    水果捞是夏季很常见的一种甜品,主要食材顾名思义是水果,在根据喜好搭配其它配料。因为夏季水果种类丰富,如果我们想满足同时吃到多种水果,份量合适的甜品,水果捞是再好不过了。我喜欢酸奶,酸奶有助肠胃消化,而且开胃。紫薯和甜玉米属于粗粮,糖分相对也不高,对于不想胖的美眉来说也是不错的选择。
  • 自制懒人经典蛋挞,2分钟学不会你打我

    今天要做的是经典的葡式蛋挞,不仅经典而且还很快手,很适合懒人。首先,准备超市可以买到的现成蛋挞皮,然后准备淡奶油、鸡蛋、糖霜,依次加入碗中搅拌均匀,隔水搅拌会加快融化速度,最后把液体倒入蛋挞皮中,再入烤箱就可以了。
  • 美味养生的蓝莓山药,酸甜可口老少皆宜

    小彦爱吃蓝莓!可是蓝莓真的好贵,一小盒就是十多块了。小彦今天就专门买了蓝莓做一道蓝莓山药,这道菜不知道算是甜品还是凉菜,反正怎么都可以吃,怎么都好吃。小彦很懒不喜欢干压泥这种苦力活,所以直接切的块~
  • 简单几步也能做出超级下饭的炒冬瓜

    冬瓜去皮,切片,尽量皮多切掉一点,这样烧的过程中不紧可以节省时间,并且炒好的冬瓜又嫩又好吃。去皮冬瓜,加入少许生姜爆香,锅中倒油,生姜金黄色,可放入切好的冬瓜片,反复翻炒,加入生抽调味,注入50ml的白开水,煮三分钟,加入调味料少许,放入切好的豇豆碎,这样既好吃又美观,色香味俱全。
  • 简单又营养的小米南瓜粥,赶快做起来吧!

    小米南瓜粥除了好喝,对身体还有很多好处。糯小米健脾益肺的效果非常好,然后南瓜的健脾清肺效果也是很好的,两种食物一起熬粥不仅能在干燥的季节里缓解干燥上火的情况,而且南瓜小米粥熬出来很好喝~甜蜜蜜的~
  • 鸡胸肉营养又家常的做法——苜蓿鸡条

    这是一道本人原创菜,食材简单易做,同时营养全面,为了追求美味营养全面的可以尝试,首先木耳是冬季佳品,胡萝卜补充大量维生素,减肥的宝宝可以多吃鸡胸肉,青椒含有大量维生素,炒在一起是很不错的选择,就是要注意木耳最好切丝,这样更容易入味,而且也更美观
  • 这样做出来的虾皮粥真是鲜味十足!

    天气逐渐变凉了,早上来一碗热腾腾的虾皮粥,开启活力满满的一天。首先虾皮富含钙,营养丰富,同时加入粥中,能给粥添加鲜味。而胡萝卜则是补充了维生素和胡萝卜素,加入葱姜是为了更好的去腥,让粥变得色香味俱全。
  • 好吃简单的懒人饭,适合一个人的上班族

    对于我们这些上班族,早九晚五的生活日复一日,好不容易下了班还要挤公交挤地铁,到家就已经精疲力尽了,想要做顿好吃的晚饭都没有精力做,基本都是在外面吃或是点外卖,这样既花钱又不卫生。因此,这个简单又营养美味的懒人饭,就是专门为我们上班族量身定做的,只要家里有电饭锅,就是厨房小白也能轻松驾驭。
  • 这样做虾皮冬瓜简单又好吃!

    冬瓜炒虾皮是非常简单、容易上手的家常菜。冬瓜富含水分和维C,秋季能降燥消肿,虾皮所富含的钙质,能有效的帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。因此这是一道非常有益身体的菜肴。冬瓜本身富含纤维,吃多了还不会胖。
  • 香肠炒饭既好吃又简单

    一个人的时候,做饭是最纠结的,既要荤素搭配,营养均衡,但是做得多了又吃不完,特别是剩下的米饭,怎么处理呢。因此,炒饭是道非常不错的选择。米饭,搭配香肠,鸡蛋,玉米粒,洋葱和青菜,可谓是营养丰富,色香味俱全。
  • 清炒西葫芦,再手残也能做出的美味

    连续吃了4天的西葫芦,这还是那个发誓说再也不吃西葫芦的我吗???打脸一时爽,一直打脸一直爽!反正我发现这个西葫芦不管怎么做都很好吃,厨艺的高低也并不会改变它好吃的本质,哪怕就是一点点油和盐,西葫芦照样好吃!
  • 豆豉炒冬瓜,你不了解的“黑暗料理”

    今天这道菜可以说是“黑暗料理”,当然,黑暗是指制作过程和菜品颜色,实际上味道一点都不黑暗!准备几颗黑黑的圆圆的豆豉,根据个人口味可以适当多一点,准备2根干辣椒切段,干辣椒作为提辣味的,所以可以适当多一点少一点点都OK!在准备一点蒜末,辅料就准备完毕啦,跟我一起往下看制作步骤吧!
  • 美味的番茄炖牛肉,来试一下

    牛肉是我们平时尝吃的肉类之一。牛肉相比猪肉,能够提高我们人体的抵抗能力。中医上认为牛肉具有补气、养胃的功效,还能强健筋骨、止渴止涎(但是我不这么认为)。而牛肉本身有膻味,处理不好,口感就大打折扣了。而用番茄搭配,番茄的甜酸口感,会让牛肉的风味更独特美味。
  • 喝汤还是冬瓜丸子汤最好喝,做法简单易学

    猪肉丸子尽量肥瘦三七开,这样煮出来的丸子口感是最好的,加淀粉搅拌的时候淀粉不能放太少也不能放太多,放太少会散,放太多吃起来会有很明显的面粉感,所以掌握弄不好量的话最好一边搅肉馅一边加淀粉,一直到肉馅上劲为止。
  • 好吃的咖喱土豆要不要来试一试呀?

    土豆是一种富含淀粉的薯类,在甘肃等地方,有把土豆当成主食,可见土豆在北方人的餐食中是有着很重的分量的。土豆中含有膳食纤维,有助于我们肠胃消化,促进人体吸收。而咖喱作为一种调味料,它的辛辣口感,和土豆搭配,让土豆的味道更具风味。
  • 每日一例的好吃风味茄子,教程大公布

    茄子是我们日常生活中非常常见的蔬果之一,也是我很喜欢的一种食材。茄子富含纤维,易消化,而且茄子容易吸收汤汁,所以可以根据喜好制做成各种口味,比如酸甜口的,鱼香口,酸辣等等。茄子富含各种维生素,能软化血管,抗衰老,具有降低血脂血压等功能。
  • 好吃的冬瓜排骨汤小白也能做

    秋天来了,天气渐渐转凉,但是燥热不减,一碗冬瓜排骨汤,既有滋补又能降燥。本身冬瓜就具有很多营养,有清热解毒,利尿消肿等功效。很多人认为,熬汤是件很麻烦的事情。今天就来跟大家讲讲,简单的煲汤方法,只要家里有电饭锅就能做。
  • 家常红烧鲳鱼,简单入味,好吃下饭

    每100克鲳鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,并且含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,因此高胆固醇的患者可以放心吃。鲳鱼不需要提前腌制,可以直接入油锅煎,煎至两面金黄加入水加调料一起烧,烧制过程并不长,只要鱼肉煮熟入味,汤汁收干即可。
  • 最简单最美味最经典的葱油面

    今天做的葱油拌面可以说是超简单,超级拯救手癌党了。葱油葱油当然要先从熬葱油开始了,葱油可以一次性多熬一点,留着炒菜或者做凉拌菜都是可以的。首先要热油,油温8成热就可以下葱段了,一直炸到葱段变得焦黄,就可以捞出过滤,把油晾凉备用即可。

餐饮资讯

饮食资讯

儿时的回忆,总是片段而又深刻的!记得每一天放学回家的期盼,唯有美食与美味!而有着这么一家美味,至臻牛炖总是在记忆的深处不断的闪现!还记得当年门可罗雀的门店,好记声入斗牛的号牌声!经过这么多年的蜕变,牛炖不变的还是那份犟心!

2020-01-01 13:39

美食日记 精选推荐 餐饮常识 行业动态
  • 这家店的特色在于他家的现切羊头和火锅的盖子。上桌的时候火锅中间盖着的龙头盖一直冒烟,看上去非常特别。

    2020.01.02
  • 茶的口感如何在很大程度上是受到茶叶的影响的,当然不同的人对于茶叶和茶的喜好是不同的,青茶叶是比较常见的一种茶叶类型,除了青茶叶以外,也有红茶,绿茶等不同的品种,不同品种的茶叶价格是不一样的,那么青茶叶多少钱?一、青茶叶多少钱因为青茶叶的品种非常多,所以青茶叶的价格是有很大的差异的,一般价格从几十元一斤到上万元一斤都有,一般如果是买来自己在家里喝的,选几百元一斤的青茶叶会比较合适一些。如果青茶叶的价

    2020.01.02
  • 这家餐厅真的是从招牌到装修,无一不逼格满满——少爷十八。

    2020.01.02
  • 坐在29层的高空,一览珠海景色,而且随着时间的推移,看到的景色还会变换。可以说是全方位观看珠海景色了。

    2020.01.02
  • 不管是开工厂还是开任何一家实体店铺,涉及到最重要的就是消防的问题。这几年,国家在消防的事情上抓的如此严,这搞关系到一个人民的生命安全和人民的财产安全。但凡国家的消防没有抓的严谨,很多商家就会钻这些空子,这样子导致的后果将是无法预料的。那接下来我就来讲讲关于消防需要注意的事项,首先就拿餐饮行业的火锅店铺装修消防需要注意的事项来给大家讲解,希望大家能够加强自己的消防意识,共同保护人民的共同财产。一、火

    2019.12.29
  • 在生活中我们都能遇到这样的情况,两家离得不远的餐厅,两家的店面差不多大,两家装修的也差不多,味道也各有千秋,但是一家的客人就是要比另一家少一些,这时候您肯定是有疑问了,为什么差不多的两家店就出现了一家的人多而另一家人少呢,影响两家业务的因什么呢?开店做生意,肯定是客人更多更开心,正如老话说不想当将军的士兵不是好士兵,所以今天就让小编带领大家一起来了解了解,影响店铺业务的因素有哪些。影响店铺业务的因

    2019.12.28
  • 火锅底料就如同建筑地基般决定着火锅的口味,是火锅的灵魂,一旦口味好了,火锅的质量感也会随之提升,同时,每一家火锅店其实都是凭借着自家店对火锅底料的特别调制做出的不同美味,火锅底料的配方更犹如商业机密般保存在各位经营者心中,成为相互较量的秘密武器,然而火锅底料的调制的过程可以说是难上加难,火候的控制与调料的比例都需要精准控制才能做出好的产品,现在,就让文章来带着大家一起来看看重庆火锅底料制作时的注意

    2019.12.27
  • 咖啡虽为外来饮品,但在如今的年轻人群体中,咖啡已然成为了一种不错的选择。不论是休闲在家,还是与三五个好友一起外出,坐下来点一杯咖啡有情调又惬意,尤其是在高压高速的工作环境中,喝一杯咖啡不仅能使身心得到放松,还能让精神焕然一新重新燃起斗志。与此同时,咖啡也有好坏之分,只有的好的咖啡才能成为好的工作伴侣,才能更好地调节气氛。但影响咖啡口感的因素是多方面的,下面就让我们一起来看看一杯好咖啡的诸多决定因素

    2019.12.27
  • 到了夏天人们最为喜爱的一种水果就是西瓜了,西瓜的口感香甜,而且含有丰富的水分,吃上一口冰凉的西瓜真的是十分的舒爽,人们吃西瓜比较反感的就是西瓜子了,很多人不注意就直接把西瓜籽吞了下去,但是西瓜子能吃吗,今天小编就来给大家介绍。一、西瓜子能吃吗1.西瓜子是否能够吃,需要分情况对待,如果是黑的西瓜籽最好是不要吃的,因为黑西瓜籽的外壳十分的坚硬,吞下去不容易消化,如果说你只是进食了少量的西瓜子,肠道是可

    2020.02.05
  • 一到冬天家家户户都开始吃火锅,因为不仅火锅方便,而且大家围坐在一起吃也特别的热闹。而到了冬天,羊肉火锅自然是最受欢迎的了,很多小伙伴也会自己在家里自制羊肉火锅,那么在家煮羊肉火锅要买什么菜比较好呢?今天就让小编来告诉大家吧。煮羊肉火锅要买什么菜煮着才好吃一、羊肉羊肉火锅自然要准备羊肉了。一般我们在菜市场所看到的羊肉都是熟的,这样的羊肉放在里面煮的话会比较好吃,而且这样的羊肉已经成为半成品,煮起来也

    2020.02.05
  • 在四川,重庆一带很多人都喜欢吃兔头,而在广东福建一带吃兔肉的人也不少,主要是因为兔肉比较鲜美,大多是精肉,而且营养价值高,因此受到大家的青睐。那你知道兔肉的功效到底有哪些吗?今天就让小编来和大家聊一聊关于兔肉的功效,让大家对兔肉有一个新的认识和了解。兔肉的功效有哪些你都知道吗一、健脑大家都知道我们的脑细胞是需要蛋白质和卵磷脂来提供养分的,从而让我们的脑细胞变得越来越多,变得越来越聪明。而兔肉当中的

    2020.02.05
  • 中国很多地方都有吃蛇肉的习俗,很多人都喜欢吃蛇肉,因为蛇肉的味道十分的鲜美,但是很多人还是对蛇肉很陌生,不知道蛇肉吃了对身体有什么作用,也不知道吃蛇肉的注意事项,今天小编就系统的给大家介绍蛇肉的功效和具体的食用注意事项。一、蛇肉的功效1.蛇肉中含有人体维持生长发育必须的多种氨基酸,包括能够增强大脑活力的谷氨酸,以及缓解人体疲劳的冬氨酸等多种类型,脑力劳动者平日里吃些蛇肉对于身体非常有好处。2.蛇肉

    2020.02.05
  • 每逢佳节,喜庆节日总要召集三五好友来加重一聚,喝上小酒,配着酒菜,打着麻将和扑克,通常喝到凌晨伶仃大醉才散去。喝酒抽烟熬夜这种现象不仅是中年男人普遍现象,现如今在年轻人身上也是很常见了,夜以继日我们的胃难免受不了,那我们应该在酒后吃什么来养养我们的胃呢?一、酒后吃什么1.喝牛奶在酒后,我们可以适当的喝上一杯纯牛奶,因为牛奶里面富含的蛋白质以及脂肪和胃里的酒混合之后呢,可以使蛋白凝固,从而缓解胃吸收

    2020.02.05
  • 随着社会的发展与生活水平的提高,酒随处可见,无论是平时聚会还是应酬,都能看见酒的身影,酒的种类有很多,如白酒、红酒、黄酒、啤酒、米酒等。但对于很多人来说,大部分人喜欢喝红酒,因为喝红酒可以提高生活品质以及个人品味,那下面小编就来教大家怎么样喝红酒吧!有兴趣的朋友们看过来!怎么样喝红酒1.不要一口闷红酒也是酒,里面也是含有酒精的。虽然红酒酒精含量相对较低,但并不是意味着“红酒里面没有酒精”,还是有的

    2020.02.05
  • 大家好,今天小编来和大家一起聊一聊敬亭绿雪,大家千万不要被它的名字骗了,它既不是雪,也不是一个旅游景点,其实怪不好意思的,小编第一次就把它当成一个旅游景点了,今天小编不卖关子了,它其实是一种茶,今天就让小编带你们走进它。一、敬亭绿雪是什么种类的茶我们比较熟悉的茶饮无非就红茶绿茶乌龙茶,不知道喝过敬亭绿雪的小伙伴们知不知道它是什么茶,敬亭绿雪茶是一种标准的绿茶,属于扁条形烘青绿茶,是我国家绿茶珍品之

    2020.02.05
  • 在中国有一道美食可谓是家喻户晓,那就是大名鼎鼎的东坡肉了。提起这东坡肉你有没有和小编一样口水都要流出来了呢?关于这东坡肉到底是从哪个地方开始流转的,它又是怎么做出来的,相信很多人应该和小编一样都有类似的疑惑吧。那么,就跟谁小编一起来了解一下这道色香味俱全的中国传统美食吧。一、东坡肉是哪个地方的菜又有什么来历其实关于东坡肉的来历,大家的说法都不一样。这其中流传最广的就是苏东坡在杭州做父母官时曾传令赠

    2020.02.05
  • 串串香有多种口味,以麻辣为主,可以同时享用各种新鲜食材,因为串串香方便、快捷、全面的特点得到了很多消费者的支持。就这么拌串串香就是这么多品牌当中比较好的一个,选择就这么拌串串香是消费者的好主意,吃过的消费者都说味道鲜美,所以就这么拌串串香的市场潜力巨大。如果你想加入,我们就来看一看就这么拌串串香费用是多少?一、就这么拌串串香费用是多少?无论在任何一个城市,就这么拌串串香的专营店都会为当地加盟商提供

    2020.02.05
  • 美味的饮品是所有的消费者们都会喜欢的,那么坚持我的咖啡店之中的饮品呢,不仅健康营养,而且紧跟时尚潮流,是饮品行业中的一大特色不仅如此,坚持我的饮品是一种多元化的经营,四季都有十分受欢迎的饮料热卖,赚钱的动力可以说是从未停止过,同样他们不仅有饮品还会为专门的饮品配搭不同的小吃,既美味又时尚,而且还健康,那么如果想要加盟坚持我的咖啡店有什么优势呢?我们不妨一起来了解一下吧。一、坚持我的咖啡店加盟有什么

    2020.02.05
  • 在中国火锅这种传统美食是一直很受我们国人欢迎的。火锅自从刚开始发展到现在已经发展了很长的一段历史,发展到现在火锅的种类也越来越多,现在有很多年亲人口味都不一样有些就很挑剔但现在他们也能够找到属于自己的那一口味的锅了。所以现在的火锅市场可以说是越来越火爆,全国各地的火锅店铺门前的消费者也非常之多,正因为如此也吸引了一大批投资者去选择加盟火锅这个行业。那么接下来我们将会对国府肥牛火锅加盟怎么样做一个介

    2020.02.05
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  • 大家都知道近年来的餐饮市场,很多品牌也竞相出现,尤其是各类品牌的九二五火锅,在经历长期的创业路程之后,爱九二五火锅在竞争激烈的加盟市场内享有一席之地。九二五火锅品牌也不断的被消费者熟知,九二五火锅的加盟绝对是创业投资者的绝佳选择。那么九二五火锅加盟怎么样?一起来揭晓吧。一、九二五火锅加盟怎么样?九二五火锅的品牌影响力很大,这是最为重要的,在竞争一多的情况下,自然就显现出了它低的抗风险能力。再看九二

    2020.02.05
  • 随着人们消费水平的提高,享受食物更加多样化,也受到西方文化的影响,国内小火锅很快就流行起来。当涉及到甜点,人们能够想到的有很多品牌。自助小火锅作为国内领先的品牌蛋糕的厨师行业已经吸引了众多风险投资商的关注。那么加盟自助小火锅成本利润怎么样?相信这是很多创业人的疑问,就让我们分析一二。一、加盟自助小火锅成本利润怎么样?1.自助小火锅店不同于其他餐厅,运营起来不需要很多人。一两个人就可以开一家自助小火

    2020.02.05
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    2020.02.05
  • 现在的火锅市场有越来越多不同的需求而且还不断激增当中,而沈刚火锅这个品牌就是为这些需求而诞生的。现在有很多年亲人口味都不一样有些就很挑剔但现在他们也能够找到属于自己的那一口味的锅了。所以现在的火锅市场可以说是越来越火爆,全国各地的火锅店铺门前的消费者也非常之多,正因为如此也吸引了一大批投资者去选择加盟火锅这个行业。那么接下来我们将会对沈刚火锅费用高吗做一个介绍。一、沈刚火锅费用高吗我们以一线城市举

    2020.02.05

创业经验分享

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    餐饮店盈利关键在于懂客户的需求,同时从细节入手满足客户的需求。那开串串店哪些细节是我们应该重视的呢?一、重视进店率餐饮消费数据显示每增加5%进店率,一般会增加25%左右的利润。每一个5%对营业额都起着了关键性的作用。提升进店率小技巧:1、新店重视人气一定要注意新店开业人气是才是我们的核心产品价值,而不是利润,因为新店开业往往可能没人,谈赚钱着实过早!传统新店开张大多以打折或送小礼品为噱头进行引流,这种方式也不是不可以,可以达到一定的引流效果。不过如今社会浪潮日新月异可能用户早已对这类宣传方式产生了免疫力。那么问题来了?除了打折送礼品我还能做什么呢?一个点:文案包装。大多数的成功营销案例并不是在实质性的营销模式上有很大的变化,多在于包装方式的变化。例如:打5折可以变化为1个人消费可以带1个人免费吃,这样的好处则是既达到了我们折扣吸引客户的目的,又让一波客户带来了另一波客户增加了客户的进店量。而且免费吃的文案字眼也更能吸引到用户。2、选择有影响力的品牌或者品类加盟如果自身没有很强的营销推广能力,建议加盟有一定知名度的品牌,这样更利于首批客户的进店引入。例如:“小珺肝串串”属于在民间耳熟能详的一个类别,看到小珺肝给到顾客的第一印象则是很多地方都有、味道应该很不错,不管是否是顾客认为的品牌都会因为顾客的好奇心想进店尝尝。2、留存顾客以老带新朋友圈是个好东西,因为基于朋友他有着其他渠道都没有的独特优势“信任”。恰好因为他有这样的特性,也给我们带来了接触更多潜在顾客的机会。我们可以让老客户帮我们做口碑营销,例如定期做优惠活动,顾客转发就能享受折扣优惠券。二、重视核心产品质量对于串串店来说,核心产品主要有5个:食材、腌制、蘸料、锅底、菜品。1、首先食材一定要新鲜,那怎么保证食材的新鲜度呢?任何事情都容不得走捷径,每天购置新鲜的食材,荤素菜都挑选出最适合制作串串的菜品很关键。珺肝一般挑选红润的鸡珺肝、牛肉则需要挑选水分多的吃起来口感才会Q弹鲜嫩、牛肚最好不要选速泡的口感不太好、素菜最好挑选没过水的蔬菜,除此之外选择的时候还应该注意挑色泽鲜美的,里面的学问很多.....。3、腌制:腌制前上串也有一定的讲究,一要讲究搭配出来色泽好看,二也要考虑搭配后的口感,不同的食材碰撞会给人味蕾带来不一样的体验,搭配得恰到好处才能给人带来极味体验。腌制的时候一定要注意不同料的用量搭配,量搭配不同口感差异很大,不同的量对食材本身的影响也不一样。再则就是要注意腌制时间一般荤菜腌制3-4个小时,素菜如果需要腌制0.5-1个小时比较适宜。3、蘸料:蘸料分油碟和干碟两种,建议两种都备至。不同的顾客可能口味习惯不一样,给顾客不同的选择,顾客吃起来会觉得更顺心。虽然油碟的蘸料常见的都是那些,但细节却能给顾客不一样的体验,例如芝麻,其实是分为芝麻粒和芝麻酱两种类型的作料的,可能有的串串店老板觉得这个没关系,有一种就可以了。但是实际却有差异,芝麻粒在视觉效果上会让人有更香更好看的体验,一定程度上能使人的食欲增加。再则也一定要注意蘸料的新鲜度,例如蒜末时间久了会变色,会给人不够新鲜的感觉,最好吃用得差不多之后再添置。同时要注意保持蘸料台的清洁,卫生顾客吃起来才会放心。4、锅底:锅底是串串的灵魂,调制锅底底料要按照一定的比例调配,这样才能使其看起来色泽鲜红。而且鲜香,越煮越有味道。5、菜品:菜品要保证丰富,吃完后及时补充。否者一方面会让顾客觉得咱们菜品不齐全,吃不到想吃的菜。同时也会让顾客怀疑是否我们店铺有什么问题,导致菜品不太好卖所以准备得少。三、重视用餐环境1、开店位置的选择学校和企业聚集地是首选,因为人流量大,且有需求。再则可以考虑菜市场旁边,民以食为天,家庭小聚会串串也会是不错的选择。2、用餐环境气氛a.环境干净是必备的基本点之一,会让顾客吃起来放心,同时愿意二次光顾。b.再则则是用餐的氛围,顾客外延需求的核心是心理需求,服务巴适、服务人员态度温和、保持微笑服务很重要,顾客用餐时服务员需要不停观察,忙碌的店铺会让顾客觉得这家店服务好,顾客多,品质好。c.灯光的明暗度对顾客的心情也有着潜在的影响,光线明亮会让顾客心情愉悦兴奋,能缩短客人的用餐时间,相反如果光线较暗的话会让人更加的放松,用餐时间也会变长,采用节能灯作为吸顶照明能有效的提升店铺的明亮度。串串店经营需要注重的环节很多,里面的生意经也是颇为丰富,欢迎找我一起交流哦!九州醉餐饮网原创内容,禁止转载,违者必究!
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    汉堡市场的行业前景大家想必都了解,竞争激烈也是有目共睹的。许多投资者都暗暗琢磨着怎么才能让这块“蛋糕”分到自己手里时候能更大一点。是花巨款做广告宣传,还是打折做促销?那么,汉堡店到底该如何提升销量?做好下面几点,就让你的汉堡店销量翻几倍!一、环境、食品卫生俗话说“病从口入”,想要长久做餐饮行业的,卫生问题必须重视起来,这是餐厅赖以生存的基本条件。许多汉堡店的经营者认为这是个小问题就嗤之以鼻,结果却往往造成顾客就餐后食物中毒等不安全的事件发生。这对消费者来说是无妄之灾,同时也给自己和汉堡店招致经济损失甚至是灭顶之灾。消费者在餐饮美食体验排序中,干净卫生是第一位,美味都要往后靠。不妨这样试想一下,两家一模一样的汉堡店,产品、服务、装修等都相同,但一家整洁、敞亮而另一家卫生脏乱差,用餐环境堪忧,你会去哪家店?答案显而易见。二、服务精益求精中国改革开放以来,我国已经出现了三次消费结构升级。随着市场经济的快速发展,消费者的消费观念也在逐渐发生转变。消费者在消费的时候,不再单纯的关注消费品本身,也开始重视起购买产品的附加服务。例如近年来“异军突起”的海底捞就是个很好的例子。海底捞的火爆不是绝非偶然,而是以让人咂舌的“服务周到”而闻名的。不少人慕名而去,店门外更是一天天排长队。对于西式快餐来说,海底捞的服务不可复制,但却有很好的借鉴意义。服务做到精益求精,服务员着装统一整洁,面带微笑,服务真诚,动作更干脆利落。特别是对于针对二三线城市的汉堡店来说,更人性化的服务能带来意外的好效果。比方说,花点心思记住常客的小习惯,多给包番茄酱或者拿两个一次性手套;热情亲切的招呼也比客气疏离服务更能留住客人。三、营销小策略了解顾客的消费心理,一点“小心机”也很有必要哦!好比说,大部分消费者都是追求实惠的。所以在经营汉堡店的时候,经营者可以适当“让利”。打折、优惠券等能在短时间内增加销量;设立会员积分活动,充值满送的活动能锁定更多的消费者来持续消费。这些活动能增加消费者和汉堡店的联系和互动,让消费者感觉实惠并且心甘情愿重复消费。快乐星汉堡多年西式快餐连锁经营的经验告诉大家,影响汉堡店经营状态的因素很多,这三点比较容易实现,也容易被投资创业者忽略。做好这三点,让汉堡店销量翻几倍!
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    开奶茶店需要多少钱?这些钱都要花在哪里?应该是创业者最关心的问题。很多奶茶店之所以失败星级百家乐就是因为资金准备不足,造成奶茶店开到一半发现钱不够了,使得整个奶茶店陷入困境,最终只能以失败告终。我做奶茶加盟这一行也有十一二年的时间了,见过很多创业者,对其中一个加盟商的印象特别深刻,他的经历不但让我发现了一个行业痛点,也启发了我以后与合作伙伴的协作思路:他第一次开奶茶店时准备了五六万的资金,花一两千学了技术,则开始找店铺准备将奶茶店开起来了。但因从来没开过奶茶店,对要买什么设备以及这些设备的价格并不是很了解,导致后来,用得到、用不到的东西买了一大堆,店还没开业,钱就花光了。可前面投了那么多钱进去,也没办法,只能借钱继续往里投,最终花了十一二万才将店子开起来,比一开始的预算多了一倍。最后还是因为没经验、产品也跟不上,开了没到一年,就关门了。后来缓过来,开了加盟店,现在已经开了两三年了,一直生意不错。实际操作中,很多加盟商都是因为对成本预估不足,导致最终失败。想开奶茶店的朋友一定要在开店前做好成本的估算。下面帮大家分解一下开奶茶店主要花钱的地方:第一:保证金和管理费一般如何计算如果你准备开加盟店,那首先就要考虑加盟费多少的问题了。同时奶茶加盟品牌都是要收保证金和管理费的,这一点不能忽视。一般奶茶品牌的加盟费有一两万到十来万不等,这个要看自己的选择,保证金大概5千的样子,管理费通常都是3到5千一年。第二:店铺租金和转让费成本店铺租金和转让费是奶茶开店各项成本中的大头。租金多少要看当地的水平,一些小县城房租很便宜,几千块就可以租一年,而一些大城市可能一个月就要上好几万,甚至有的店铺转让费就要十多万。当然,并不是每一个店铺都要收转让费,只要用心去找,也可以找到一些位置好,又不用转让费的店铺的。第三:不容忽略的装修细节一般奶茶加盟总部都会提供店铺的设计图纸,但如果你是自己开的奶茶店,就需要专门请人来做设计了。同时店铺装修需要的材料,人工费等1-3万就差不多,奶茶店装修清新舒适即可,没必要太奢华。一般自己去建材市场买好材料,再找人施工,是比较省钱的。因为自己买建材的话,就可以对方对比一下,不会说装修公司说什么材料好就什么材料好。就好比操作台,选择不锈钢材质的最好,便宜又方便清洁,还能根据店铺的大小去定制尺寸。第四:设备和原料的选择有技巧设备和原料也是开店成本中的大头,一般加起来大概2万多。像制冰机、净水器、冰箱、热水器这些是奶茶店必买的,但是像沙冰机这些,如果你的店里面没有沙冰类的产品,就没必要买了。只买用得到的设备,也是奶茶店开店初期节约控制成本的一个有效手段。不过千万别为了节约成本就买一些便宜的设备,像热水器、冰箱这些,本来每天都要用的,买个牌子的会有保障一些。有的加盟品牌也有卖设备,这个也不完全是为了赚钱。因为每一款设备,他的规格不一样,做出来的产品口感也是不一样的。例如果糖定量机,是决定产品甜度的关键性设备,但不同品牌的果糖定量机,做出来的产品甜度可能就不一样了。使用和加盟总部一样规格的设备,对产品的味道是一个很大的保障。第五:人工成本,几个人才是最合适的?如果你的奶茶店每天只经营8到10小时,那招聘一个店员,最多两个店员,加上自己就足够。一个店员按照工资3千算,两个店员,每个月的成本在6千左右。但如果奶茶店每天营业时间比较长,需要分成两班倒,那最起码也要两个店员,甚至三四个,成本也会高一点。如果奶茶店开在商业区,其实上午十点之前没什么生意,可以晚点开门营业;根据奶茶店地段客流量高峰的特点,舍去没什么生意的时间段,减少营业时间,那需要的人手就少了,成本自然也下来了。第六:为什么需要准备部分周转资金开奶茶店,千万不要以为只需要起步资金就可以支撑到店子开起来,后面就可以开始赚钱了。有点经验的老板都会准备一笔周转资金,用于奶茶店开业初期的宣传、店员工资、水电等花费。有些奶茶店刚开业那会儿因为没什么知名度,可能生意也不会太好,可以说是最难熬一段时间,很多奶茶店都是因为这段时间没有周转资金支撑而失败的,但如果有足够的资金支持度过这个时间段,奶茶店慢慢走上正规了,其实成功就在前面了,可见周转资金的准备是非常重要的。都说开奶茶店需要的成本低,但不了解的人很容易就忽略一些花钱的地方,这就容易造成资金准备不足,进而导致整个奶茶店的失败,这也是大家都选择开奶茶加盟店的一个重要原因。以上介绍的几个部分,都是花钱比较多的,也是开店的主要成本部分,此外还有一些小费用例如办理执照、办理许可证。最后打个小广告:蜜逗是一个成立有十多年时间的奶茶加盟品牌,提供整店输出加盟模式,有经验丰富的专业老师全程跟踪指导,还会免费将需要哪些设备?哪些原材料?详细的列出来,不但方便设备原料的购买,避免遗漏,而且还会送一些小的工具设备,不但省下一笔费用,还能确保每一分钱都花到实处,让资金利用达到最大化!内容禁止转载,违者必究!
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    不知道大家发现了没有,最近在越来越多的城市掀起了一股“鱼热风”!什么是“鱼热风”呢?其实就是全民鱼火锅的热潮,鱼火锅-典型的川渝美食,由四川大文豪苏东坡初创,经过数百年的衍生变化,而今在川渝地区被视为火锅分支下的美食新星。鱼火锅项目真有这么好?那要操作好一家鱼店究竟应该注意些什么呢?川渝美食近几年已然受到了全国人民的瞩目和热爱,大家在外就餐选择频率最高的除了川系美食还是川系美食。鱼火锅作为火锅的一大分支,经过时间的沉淀越发彰显出它的鲜明特色,味道麻辣鲜香、操作用材简易、菜品毛利率高,经营无限制。而且,鱼肉作为蛋白质极高的肉类,也是近几年餐饮界的新宠。接触川渝美食二十多年,看着一个又一个的品牌崛起与落下,见证过百余家门店的经营。在川渝美食的发展经营上,也得出不少的的学习经验,也发现了鱼店的一些经营之道:一、定位要精准:鱼火锅在川渝地区是一种常见的美食,是老少咸宜人人可吃的,这也就说明它的定位是大众化的,是可触达的。如果我们过于偏离原始定位,那么在市场上长久生存还是有一定难度的。但是不同区域也有不同区域的定位定价,也是我们可以去遵循的。总之,做好鱼火锅项目,市场分析和定位分析都是创业者们不可忽视的重要问题。做好这一步,剖析好当地市场,我们就已经离成功近了很多步了。二、选址口岸好:在所有美食的经营上对于选址都有很高的要求,这个地址的人流量、爆发量都是选址的关键性因素。而鱼火锅作为典型的川味美食,受众群体广泛,但它也有它的主要目标群体:年轻、工薪阶级。那么针对于年轻的工薪阶级群体的区域有哪些呢?写字楼?商场?美食街?对,就是这些年轻群体聚集地。当然,除了位置好,门头显眼特别也是提升门店吸引力的一个好方法。门前无大树高楼遮挡,宽敞明亮,尽量使消费者第一眼就能看到。酒香最怕巷子深,投资创业者的我们,一定要在选址和打造自己的火爆口岸上下功夫。三、食材新鲜可视化:现在很多餐厅都标明鲜鱼、活鱼,为什么要这样子标注呢?近年来食品安全事件频发,消费者对于食材的新鲜程度和质量都有着更高的要求。吃牛肉更喜欢吃鲜牛肉、吃鱼吃蛙要现杀的才觉得特别。新鲜的食材除了在消费者看起来更卫生安全以外、口感也会更好。如果可视化不知道怎么操作,也可以模仿很多店现在采用的鱼缸养鱼法,透明的鱼缸,定期换水清理,鱼儿生机勃勃一目了然。客人完全可以亲眼看到点杀过程,安心又美味,试问这样的健康美食谁能不爱呢?四、味道新颖独特化:说起鱼火锅,大家可能第一个想到的就是麻辣味,认为这才是鱼火锅最经典的味道。其实不然,作为泡菜大区,川渝人民把菜品的腌制也是做得有模有样。而近几年川系美食对于泡菜、酸菜的应用也是做到了淋漓尽致的地步,酸菜味鱼火锅也受到了广大食客的欢迎。为什么有这么多人喜欢?因为它足够创新足够独特,独特的东西向来受人瞩目,万事万物都是如此,更不用说我们餐饮了。很多创业者初期都会有一个误区,觉得自己会经营懂经营。于是对门店放任自如不管不顾,等到生意惨淡才开始重视细节重视品质。殊不知此时已经亡羊补牢于事无补。在这里我想告诉大家的是,如果你想做好一个火爆的鱼项目,那么更应该悉心学习注意每一个环节的把控。稳住自己,你就赢得了所有。以上就是今天的分享,希望对大家有实质意义上的帮助,有任何问题也可以和我进行共同讨论,谢谢大家!内容禁止转载,违者必究!
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    很多创业者都是因为觉得开奶茶店比较简单,成本又低,所以才选择了开奶茶店。加上这两年国内茶饮行业发展的确实火爆,大家对奶茶的热情好像也一下子就被点燃了,开奶茶店的人就更多了。但根据我十多年开奶茶店的经验来说,开奶茶店真不是大家想象的那么简单,特别是对新手来说。在这里,分享几点开奶茶店的小经验!第一点:市场调研真的有必要!开店新手对奶茶这个行业本身就没有那么了解,所以在做一些决定的时候就会显得很茫然。如果事先做一个详细的调研,了解一下当先什么奶茶产品最流行?买奶茶的都是哪些人?什么位置的奶茶店生意最好?这些问题,无论是对之后的店铺选址,还是奶茶店营销,都是有很大帮助的。第二点:选择奶茶加盟品牌会更好!用心观察就会发现,现在个人自创品牌的茶店很少,大多数人都是开加盟店。一个是因为个人开的奶茶店是很难竞争过有专业团队运营的奶茶品牌;另一个是开奶茶加盟店可以获得比较专业的服务和指导。可能对有经验的人来说,奶茶店的筹备是比较简单的,但对没经验的人来说,什么时候要做什么事,基本没什么概念了。什么选址、店铺的设计和装修、又要买设备,买原料,杂七杂八的一堆事情都不知道先做哪个。有个朋友就是开的蜜逗加盟店,什么时候要做什么事,要怎么做,总部的老师讲的很详细,而且在技术培训,产品海报和活动海报这些方面,都有负责,自己可以省很多事啦。第三点:选址的好坏决定奶茶店的成败!奶茶店开在人多的地方,自然生意更好,相反如果奶茶店开在没什么人的地方,那就算是奶茶再好喝,顾客也发现不了。所以,奶茶店选址千万别马虎。一般奶茶店选址的时候,需要注意客流量的多少、交通是不是便利、周边环境好不好、同行业店铺多不多、店铺租金有多高等等这些因素。更重要的是,这个店铺是不是允许开奶茶店。有些小区的店铺是不能开餐饮店的,租下来也很难办到许可证,这个一定要注意。第四点:产品是奶茶店的核心!顾客花钱,买的就是你的产品,产品是不是好喝,直接决定顾客是不是还会来你家消费。同时产品安全,也是一个大问题,如果出现顾客吃坏肚子的情况,或者奶茶里面出现异物,那你的奶茶店就很难开下去了。所以开奶茶店,原料的采购,产品制作的流程,都要严格要求,千万不能在这方面偷懒。第五点:不要每天在店里等着顾客上门!千万不要以为奶茶店开起来了,就只需负责点单收钱,做做奶茶就行。别的奶茶店都在拼命做宣传,搞活动,而你的奶茶店默不作声,那附近的顾客不就都被其他奶茶店吸引过去了吗?奶茶店的生意自然就很难做的好。所以以为发发宣传单,做做促销很老套,但确实是让顾客了解奶茶店,吸引顾客进店消费的有用方法。想要奶茶店经营的好,需要注意的细节其实有很多,以上这些经验分享,希望对大家有用,有其他的疑问也欢迎找我交流。内容禁止转载,违者必究!
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    做寿司加盟这么多年来,越来越意识到店铺经营的技巧和方法的重要性。同样的一个品牌,开在同样的城市,甚至是同样的一个店铺,让不同的人经营,取得的营业额可以相差十多倍。看上去各方面都差不多的寿司店,为什么有些人可以经营的这么火爆呢?学会以下这些小技巧,寿司店开一家火一家!跟着顾客做产品!能够源源不断的提供顾客喜欢的产品,寿司店的生意才能长久的做下去。寿司店想要有好生意,先要知道顾客喜欢什么样的产品?需要什么样的产品?然后根据顾客的需求,针对性的去提供才能获得顾客的欢心。就好比现在国内很多平价的寿司店,其实提供的更多的都是熟料寿司。之所以会这样,主要还是因为国内的消费者更习惯熟食,对鱼生类的寿司可能会尝试,但很少会经常性的去吃。同样的,现在的消费者之所以喜欢寿司,就是因为寿司的健康营养,而且寿司的造型都很好看。所以寿司店一定要从原料的选择,从制作工艺的保证来确保寿司产品品质,同样也需要在造型和摆盘上花费更多的心思,提高产品对顾客的吸引力。食材选择有讲究!寿司是一种以简单,自然为美味的食物。正是因为制作简单,没有过多的调料来调味,所以寿司展现出来的味道,都是食材最本真的味道,所以想要做出好味道的寿司,食材这一关就要把握好。在日本,最正宗的寿司制作,是需要在一年中不同的时间段来选择不同最佳应季食材,而顶级的寿司店都是有自己独特的货源渠道的,来确保自己能够得到数量有限的好食材。想要让寿司店生意火爆,在食材的选择上一定要非常讲究,例如寿司米首选的是越光米;海苔一定要选择专用的,色泽墨绿油亮,质地紧密的海苔;寿司醋也要以日式白菊醋为基底;海产类或其他方面食材更是要讲究新鲜,优质。跟着顾客去开店!寿司店想要有火爆的生意,首先要有足够的顾客。所以寿司店要开在更接近自己的目标顾客地方,去接近更多的目标顾客。可能很多人觉得,寿司店开在人多的地方就可以了。但其实并不是这样的,寿司店不仅要开在人多的地方,而且这个地方的人要对寿司产品接受程度高,要有可能成为寿司店的顾客才行。例如,同样都是开在社区旁边,成熟的大型社区里人口基数更大,可以为寿司店提供的客源自然也更多。但是需要注意的是,一些老社区里面可能更多居住的是一些年轻比较大的居民,但是寿司店的主要顾客是年轻人。所以如果将寿司店开在老年居民占比更大的社区,明显不是一个好选择。跟着顾客去定价!同样都是寿司店,有的寿司店产品很平价,有的寿司店产品却很昂贵。那寿司店当地该怎么去定价呢?首先要根据一开始对寿司店的规划和定位进行一个大方向的确定,你的寿司店的产品销售价格,直接决定寿司店装修的成本预算,也绝对了寿司店选址的大致方向。而对于已经选择好开店位置的寿司店,一定要对店铺周边区域消费者的收入情况,消费习惯等进行详细的调研。如果周边的消费者消费水平比较高,当然寿司店的产品定价也可以高一点。但如果明明周边区域消费水平一般,你的寿司店产品价格还定的高,那进店消费者的人一定会很少。例如现在很多寿司小店的寿司都是非常便宜的,基本十几二十几块钱就能买一份,很多年轻人也愿意时不时的去换换口味。可能很多人在谈论怎么开寿司店的时候,往往会说到怎么做产品?怎样提高服务?但无论是产品还是服务,最终的对象都是顾客。寿司店想要生意好,一定要以顾客为中心,根据顾客的需求去做产品,跟着目标顾客去开店,然后跟着目标顾客的消费水平来定价!如果您也想开寿司店,有疑问欢迎咨询我,与我交流哦!内容禁止转载,违者必究!
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    近年来,越来越多的年轻人开始接触日料,并慢慢喜欢上日料。随着喜欢日料的消费群体不断扩大,市面上的日料店也越来越多。但同样都是日料店,为什么对手家的生意那么火爆呢?与其一直纠结,还不如好好分析,看看到底是什么原因让对手家的日料店比你家的生意更好。然后学习对手做的好的一面,慢慢的你的日料店就也能越来越火爆啦!接触日料连锁已经有十多年时间了,也见证过200多家寿司店的经营,根据多年连锁经验,也对这200多家寿司店经营经验的总结,我发现,一般生意好的日料店,都会从4个最基础方面做起。一个好位置,是日料店拥有好生意的基础!日料是国际公认的健康食物,是男女老幼都适合吃的,但是在我们国家。接触和消费日料寿司的大多都是年轻人。所以日料在选址的时候,不光要看这个区域的人气高不高,还要看这些个区域的消费群体有没有可能成为你家日料店的顾客?日料店的选址是需要根据店铺一开始的定位来进行的。例如你家的日料店主打的是刺身、鱼生等比较高端的日料产品,那么选择的位置最好也是消费层次比较高的,比如购物中心,商业街,高档写字楼等地区。如果你的日料店主打的是平价寿司,那么靠近学校,成熟的小区周边都比较合适。所以日料店选址不仅要看位置,更要学会分析周边的消费群体的收入情况,消费习惯等,以此来确定这个位置是否适合你的日料店经营。优质的食材,是日料店拥有好生意的保障!高端的日料对食材的要求是非常极致的,特别有上刺身这一类产品的日料店,更是要把好食材这一关。因为食材是否新鲜优质,顾客都不用吃,基本上看一下产品的色泽就能看得出来。想要日料店有好生意,在食材这一个环节就要下足功夫,小到寿司米,寿司醋,芥末酱的选择,大到海鲜食材的挑选采购,都要有统一的高标准,并且按照要求来进行选择。诱人的产品,是日料店拥有好生意的核心!有好的原材料,并不一定能做出好的日料。日料虽然看起来很简单,但是对工艺的要求却是非常严格的。寿司米要浸泡多久,按照多少比例来放水,煮好的寿司饭该按什么样的比例来拌寿司醋等等这些都有着严格的标准。做寿司要考验手法,做刺身要考验刀工。而作为公认可以用眼睛吃的美食,日料的摆盘也有很多讲究。一家日料店的产品是不是正宗,光是看摆盘就能看出很多东西来。所以要开好日料店,在对食材选择高要求的同时,更要请专业的日料师傅来制作,或者去接受专业的日料培训。贴心的服务,是日料店拥有好生意的关键!这里说的服务,不单单是指店员对顾客的态度,还包括了产品价格的设定、店内的环境舒适度,需要等待的时间等等。都说日本人的服务态度公认的好,同样日料店对服务态度也应该有比较高的要求和标准。从顾客进店起的第一声热情的问候,到顾客点单时的细心介绍,再到上餐时各种配料都要准备齐全等等……需要这一整套流程非常流畅的呈现出来,这样才会给顾客留下好印象,自然也更容易收获顾客的信任。可能很多日料店老板会说,选址、装修、产品、服务,这些我们都知道了,还要你来说。但我们不得不承认的是,想要打动顾客,就是要从这些细节处入手。特别是日料店本身就讲究匠心和工艺,对产品和服务的品质要求本身就是非常高的。如果你也想拥有和你的竞争对手一样火爆的好生意,那么以上的每一个环节,每一个细节,都务必要仔仔细细的做好。想要做好日料店的经营,需要注意的细节其实有很多,以上这些经验分享,希望对大家有用,有其他的疑问也欢迎找我交流。内容禁止转载,违者必究!
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    首先就当前全国的创业市场环境而言,餐饮创业是许多创业者心目中的首选项目。特别是火锅类加盟因其操作简单、无需大厨、而且不会像其他行业那样伤脑筋、也不需要考虑如何找人结款,更是让其变得炙手可热。当然也不是说做餐饮行业就只赚不赔,一个火锅店的生意好坏和很多方面都是相关的。很多创业者都知道餐饮行业味道很重要、营销手段也很重要,却忽略了其实火锅店员工管理更重要。因为,不论是客人的到店体验度还是店里的附加产品销售,都是需要你的员工来完成的。那么我们应该如何做好员工的管理呢?其实火锅加盟店老板管理工作的目的,大概是要做到两点:一是让手下的员工们个个有生产力,通过大家的努力和配合,完成火锅店的营销目标;二是去激发员工对工作的热情,让他们感受到自己本身的成就感和自豪感 。在这两方面上下功夫,火锅店员工工作管理上必然会事半功倍。 第一方面,让火锅店加盟店内的所有员工,都学会领导思维。做领导的,需要有“解决问题的领导力”,懂得用更高、更不同的角度来看问题,从问题定义开始,然后与相关人员沟通讨论、让思考更加深化,一起追求更高品质的答案。不管头衔是不是火锅店店长,都要能像火锅店长一样勇于当责,知道做必要的事,完成肩负的使命。有了这种领导意识,一个人才会把“做出成绩”的重要性,放在“自己的意见获得采纳”之上,就算身为刚入职的新人,也要学会勇敢提出自己认为对的意见,当然身为火锅店的店长,如果觉得底下员工的意见思路更好,也要愿意舍弃自身想法,只要有人质疑任何事,每一个了解店内目标的人,都会站出来说服大家。这样的团队力量,绝对比“火锅店店长领导,员工协助”的组团更有执行力,虽然在一个店里火锅店店长有较大的权利,火锅店老板是最终的决策者,但是全体成员如果都能够以“我是火锅店店长,我是火锅店老板”的角度来思考和行动,就不会出现偏颇或缺乏思维的提议,或者是理论上可行、实际上行不通的无谓的坚持。当然任何员工的意见都应该是合情合理合法的。第二方面;激发员工的工作动力,让每个员工都全力以赴。在一个火锅店里面,老板为了让员工们真正的按照指定的工作计划行动起来,一般来说,常用的方法有赞美、激励、警告、强求、指导、鼓舞、奖赏等等方法。比如,达到每月的经营目标就进行全员表扬甚至现金奖励,对优秀员工提供更多的奖金,而对于违反火锅店加盟店规定的员工,老板则要提出批评甚至扣奖金、工资等等,必要时提出“不合格则解雇”的警告这叫他律性。员工自己要求自己,这叫自律性,从他律性到自律性的高低,有8个阶段:命令、惩罚、鼓励、奖酬、激发动力、承诺、当责、领导思维,其中最能产生能量的,就是最高“激发动力”。所以,我们火锅店老板想管好你的员工,就是激发他们的工作动力,让所有的小伙伴们都爱上工作。那么我们应该如何让员工爱上本职工作呢?这里建议加盟店的老板们在以下3个方面进行“引导、培养”。给予工作上的自主决策权。火锅店加盟店老板用店长,疑人不用用人不疑,要把一个店的管理权全权下放给他/她,以便让火锅店加盟店长可以比较自由地决策店内很多问题。同样的,店长对于手下的小组长们也应该给予一定的自主权,让他们更乐意发挥所长,将负责的工作视为一种人生目标,全力以赴去完成。及时“论功行赏”。表扬奖励一定要及时到位,最好是当着全体员工面进行奖励。俗话说要想要马儿跑,就必须给马儿吃草,这是比较公平的规则,让员工积极干活,不论功行赏怎么行?有的加盟店老板经常喜欢为员工描绘一些美好的前景,时长对员工说“等我们将来如何如何了,我一定给大家如何如何”,其实,时间长了,这种口头上的画饼是行不通的,员工工作做得很好,身为老板的奖励必须实实在在。正常的发工资、加薪甚至升职,这都是必须的,只有及时做到这些,才能让员工觉得他们的付出得到了回报,他们为了工作投入的精力和思考,都是值得的。这种“值得”的感觉,是一个人爱上工作的非常重要、非常明确的诱因,越是那些有能力的优秀人才,越希望能得到及时合理的回报,当然,除了物质上的奖励,精神上的奖励也很重要,及时表扬员工工作,真的很重要,这样他才会觉得你很欣赏他,才有坚持下去的动力。当然对于一些工作散漫切屡教不改的员工,作为店老板还是要果断开除。不能因为一两个人而影响到店里其他员工的工作效率。让员工从工作中得到满满的成就感。对一个人来说,做事最强的动力就是——完成了某件可以向别人夸耀的事。成就感的来源,不只是得到了表扬,拿到奖金或被老板加薪升职,也许还因为完成了一项非常具有挑战性。的工作或得到了别人的羡慕,比如一个厨师研发了一道非常好吃的菜,得到了顾客的一致赞扬。再比如说一家火锅店在当地很有名,当员工说他在那里上班时,听到的人会说“我去你家吃过饭,你们店真不错”。这种获得“自我突破”和“别人钦佩”的荣誉感,这种从工作中而生的社会价值,才能真正让员工有成就感。要让员工感觉在你店里工作也能实现他的价值。今天先分享到这里,在实际的火锅店员工管理中除了让员工收获满足感、成就感、帮助员工找到工作动力以外还有很多的管理方法,欢迎大家找我交流。以山城忆事火锅200多家加盟店的实战经验来看经营过程中员工管理好了,店的生意自然也就会蒸蒸日上。内容禁止转载,违者必究!
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    为什么别人的汉堡店年年火爆,你的却没人光顾?这些选址经验帮助你少走弯路!怎样才能开好一家汉堡店,开汉堡店的重中之重是什么?听完这句话你就明白了——选址正确是成功的一半!快乐星汉堡专注汉堡连锁加盟已经有十多年的时间了,参与了逾千家汉堡店的开业经营,根据多年的经验总结和这数千家的经营反馈,我在这里做出了一些选址方面的经验总结,简单来说只有3个字,“客流量”。选址是关乎到汉堡加盟店客流的下限和上限的决定性因素,好的汉堡店地址几乎没有客流上限,而差的汉堡店地址,客流量低的结果只有一个——那就是倒闭。想要开家汉堡加盟连锁店,就要在前期对客户人群进行分析定位。什么人最乐意消费汉堡?年轻人和孩子。这里就教大家几个选址技巧:1.住宅区住宅区是人群聚集地,客户人群以附近居民为主。如果自身投资预算有限,可以优先考虑这些位置,住宅区周边店铺相较于其他商圈店铺价格略低,属于中小型汉堡店投资。住宅区的选择也需经过实地调研,年轻人口偏多的小区比老年人口偏多的小区汉堡店的客流量更多。这类汉堡店的待客重点是亲切温暖感,装修风格温馨舒适以及提供新鲜美味的食品。若能结合居民活动交流中心开展趣味活动,那么成功开店的可能性更大。2.学校周边在学校周边开汉堡店,是实际客户人群和定位人群相当一致的地区。当然不是什么样的学校周边都适合开店,全封闭的学校不用多说,教学、饮食、住宿等都集中在校区内进行,这样的学校一般地处偏僻,人流量不高。半封闭的学校也不合适,在这样的学校周边开汉堡店,周五学生下课后是比较明显的高峰时段,平日里和寒暑假的会相当冷清。选择每日走读的中小学周边是适合的,这样的店铺装修风格需明快舒适,可以准备杂志书籍、棋类游戏等供学生聚会消遣,设置照片留言墙等对吸引学生很有帮助。3.商圈/商务区商圈和商务区都是不缺人流量的地区。常年客流量稳定的商圈适合投资金额充裕的汉堡加盟店,商圈之内各类商铺竞争激烈,加盟的汉堡品牌需要有一定的竞争力,装修风格要能吸引人的眼光,服务更得高效专业;西式快餐中有很大一部分客户人群是工作白领,写字楼聚集的商务区也是适合开汉堡店的地段。城市中心商圈店铺价格高昂,自身预算不充裕的不如选择位置相对偏远的,但写字楼聚集的商务地段。例如,处于郊区的大型创业园区,此类地段一般客流量有保证,是非常理想的汉堡店选址之一。这里的装修店铺需简洁时尚,快捷的服务也是非常重要的。4.旅游区/交通枢纽旅游区和交通枢纽的人流大家都看得见。但不是任何旅游区和交通枢纽地带都适合开汉堡店的,例如千年古镇之类的景区,游客往往会选择地方小吃或者农家乐,而不是西式快餐店。汉堡店等西方快餐通常是旅游玩乐之后急需餐点饮料等来补充体力,例如游乐园、影视城等销量较好。若加上交通主动脉的配合,可以增加外来客源,对于提升销售额再好不过,需要注意的是,单行道,禁停区等的交通枢纽没有任何帮助,一定要避开。投资者须有前瞻性,多多注意政府的政策规划,哪个地段要拆迁,哪个地段打算建车站,商业中心往哪儿转移等等,都是关乎选址的大事。我们根据市场调研,在这里给大家一些比较简单实用的汉堡店选址,娱乐场所,如网吧、KTV等;大型的卖场超市、集贸市场、百货商场;车流人流密集的交通枢纽,如高速路服务区等都是开汉堡店的首选地点,有想开汉堡店的投资者们可以优先考虑这些位置。
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      小本投资冒菜店,做好这几点一本万利  如今的餐饮业正在经历一场前所未有的大变革,新餐饮时代已经来临!传统餐饮在更新迭代的浪潮中慢慢探索新模式。  未来行业有哪些趋势?  小店、简餐、单品、年轻、外卖、加盟。其中,加盟是很重要的扩展方式。  作为一个餐饮人,我们该如何抓住这些新机遇呢?作为一家冒菜店老板,我们应该如何优化经营提升利润空间呢?请思考以下五点。  一、品牌的力量  在互联网+新餐饮的浪潮下,小餐饮加盟近年来为什么持续高走呢?一些不正规的街边餐饮小店为什么不知不觉消失呢?原因有以下三点:  1.城市规划的升级  2.检查管控的收紧  3.经营模式的落后  面临这些导致夫妻店铺、街边小店消失的不可抗力,作为餐饮人的我们应该如何应对呢?对于零经验创业者来说,加盟连锁品牌无疑是较优的选择。  一个成熟的加盟品牌拥有完整的产品线,独立研发能力。产品一直以来都是餐饮的核心,经营一家冒菜店,你得去研究消费者喜好,定期推出新品,餐饮市场更新迭代的速度很快!需要不断创新吸引住客户。加盟连锁品牌即可获得产品支持,他们有专业的产品研发部门定期为你提供产品方案。  其次,你还可以获得一套标准化的操作流程及经营理念。加盟遍地开花的任意捞成都火锅冒菜品牌,首先是制定统一的产品标准:汤料底料什么比例熬制,产品套餐模式怎么搭配等。加盟商也必须到总部实操培训学习10天,只有培训考核过关,才能开始开店!这是你日后店铺良好经营的基础与保障。  所以对于零餐小白来说,加盟正规的餐饮品牌无疑是一个稳健的选择!加盟一个成熟的冒菜品牌,你可以获得专业选址、专业培训、专业运营、产品品质、经营模式等服务。  二、成本的控制  成本是生意经中永恒的话题,在冒菜店的经营中,成本控制是重中之重!菜品的耗材把控,汤料油料的标准化操作,都是在帮助经营者更好的了解成本,控制成本。在菜品的选择中,保证菜品毛利70%左右,所以菜单模式的设计过程中,一定要了解你的利润产品是哪些。清楚掌握每日店铺的需求量,保证出品质量的前提下避免浪费。  需要注意的是,节省原料成本也要在保证出餐质量的基础之上。并不是说一味的控制成本降低质量,这是致命的错误!  三、良好的口碑  随着冒菜店越来越多,好口碑才是长期经营下去的保障。好的口碑在市场上不仅可以留住回头客,还能开发潜在客户,简单来说就是抓好产品和服务。现在的冒菜已经是一片红海,你就算原地踏步都随时有out出局的风险。  好口碑不仅仅是把控菜品出餐这么简单,消费者对你的印象永远是多维度的考核标准。从店铺醒目的门头、店内整洁的环境、舒适的用餐环境、新鲜的菜品、热情的服务等方面来让你的客人喜欢你。如果你是一个喜欢思考且具有C端思维的老板,那你的店铺一定是具有灵魂的!  四、优质的服务  做一家有“温度”的店铺,这里的温度可不是指冷气暖气开足哦!应该重视以下优质服务的“四个不”。  1.不冷落客人  2.不敷衍客人  3.不拒绝客人  4.不反驳客人  五、新颖的营销  现在已经进入到了一个全民营销的时代,如何营销你的店铺?营销你的产品?任意捞火锅冒菜是这样做的,几乎每个月都会策划一些营销活动来吸引新客户,回馈老客户。七夕情人节线上线下店铺点餐就送油炸“爱心薯饼”,得到吃货们的一致好评。店铺周年庆,挂满了各种红包,下起了一场“红包雨”。一些比较常见的活动,如开业活动、节日活动、新品活动、周年庆活动等。都会让店铺人气越来越旺,生意越来越好!  在这里我想告诉大家的是,如果你想做好一个冒菜店,就应该悉心学习注意每一个环节的把控。以上就是今天的分享,希望对大家有实质意义上的帮助,共同学习进步,谢谢大家!
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    经营一家粥铺正确的打开方式有哪些?在我想创业餐饮的时候,选择了市场人群广泛的早餐品牌,开了一家粥铺。下面分享一下我是如何从经营小白走向成功的,希望可以给加盟的朋们友带来帮助。一、分析清楚市场现状并结合实际发展近年,热衷粥铺加盟的投资者相当多,因为粥一直是中国人喜爱并百吃不厌的。粥的作用非常广泛,可调节胃口,增进食欲,还特别适合做早餐。为什么这么说呢?因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,极易消化、老少皆宜,三餐皆可食用,使得粥店的市场越来越大。二、首先是地理位置的选择选择一个地理位置优越的,对于经营一家粥铺的生意起着至关重要的作用,下面是比较适宜开粥铺的三个地点:1、社区住宅:粥铺就非常适合开在社区住宅,原因很简单。1)有充足的客源,像学生、上班族、老人等等都是粥铺的客源之一;2)周围的人有养生意识;且粥易消化,对老人、小孩是非常适宜的;3)社区环境也是非常适合经营一家粥铺的。2、学校周边:粥铺开在学校周边也是不错的选择。1)客源丰富,主要客源有咱们的学生和家长、老师等;2)餐饮消费对他们来说也是必不可少的,像每日一餐都是他们的宗旨。3、人流量较多的交通地区:粥铺可开在各交通要点、人流量较多的地方。1)比如旅游集散中心、公交站、地铁口、等等,这些地方汇集了大量的客源;1)客户群体多样化,而粥又是人人喜爱的食物。三、其次是核心产品的质量1、必须有过硬的技术。经营一家粥铺有过硬的技术这是非常重要的。为什么要这么说呢?味道好是吸引食客味蕾的首选,进而才会有后期的回头客。2、优质的食材。精心挑选每款食材,以及保留食材天然的新鲜感,这都直接关系到食客喝到的每碗粥是否保留了食物的天然醇香味。所以,要精心熬制出一碗热腾腾、美味的粥,优质的食材是必不可少的。3、味道针对人的不同喜好,可以研制出不同的口味,而酸甜咸辣,能满足所有人的味蕾。而一碗可口的粥,需要怎么去熬制呢?必须用温火慢熬,期间须有专业人士搅拌,直到香米爆开散发出淳淳的香味,使原本平淡无奇的米粒顿时活色生香。技术、食材、口味这三点毫无疑问是经营一家粥铺的立店之本。四、店铺的环境和服务环境给到人的是第一印象,而“好的服务”则是做餐饮的宗旨1、不同的装修风格给人的感觉自然是不同的,清新脱俗而不失文雅之风,更能满足当代的人视觉需求。2、店内的装修设计有条理,整洁有序的质感、餐具的精致摆放给食客带来最直观的视觉冲击。3、服务:对每一位一定要心怀善良、好客贴心、周到的服务永远是服务业的竞争标杆,因为服务的附加值会引来更多的食客去光顾粥铺,从而引流回头客。五、吸引食客的方式在这个互联网迅速发展的时代,线上线下一起结合是必不可少的1、线下吸引食客的方式可以把传统的单品,组装成套餐模式省去了顾客搭配的烦恼,用这种方式来刺激并吸引客户的眼球。2、线上吸引食客的方式(分3个点来诠释)1)可以在节假日的时候,准备节日礼物,像中秋节月饼,端午节粽子等,这些会收到外卖的顾客感受到粥铺的节日温暖、从而增加粥铺在食客心中的地位。2)像周年庆等特殊的日子推出满减活动,在外卖里面放入店家的个人微信号,里面“有添加即可领优惠券”等活动。3)在微友的基础上,每次有新品推出可在朋友圈举行转发点赞活动免费试吃等,在巩固老客户的基础上,也可以新增新客户。这些你今天学会了吗?粥粥有约,在这里想告诉大家的是,想要正确经营好一家粥铺其中有很多的小技巧哦,随时欢迎你与我一起探讨粥铺的经营之道。九州醉餐饮网原创,禁止转载,违者必究!
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    味道好是开店的必备,也是顾客光临的前提。味道好,生意就好?开一家味道好的餐厅,就能搞大事?这是做餐饮的同胞普遍都会有的想法!但你有没有深度的细想过,或许这一切都是你在麻痹自己……在餐饮大市场下不乏有这样的门店,明明味道做的极好,然而生意却很惨淡。味道好,但营业额一直上不去,这是做餐饮的创业者十分头痛却不可避免会遇到的难题。想要获取丰厚的回报,提升营业额,只有从消费者本身需求着手;做好以下这几点:1、店面选址一个好的开店地址,关乎着店铺长远的收益。无论做的多优秀的美食店,都不可能做到吸引所有消费者前来消费,这是选址必须要清楚的前提。正确的出发点需要对店铺周围进行调查与分析。首先选择客流量大的地方,人越多,吃饭的人自然不会少。例如选择大学城周围,数以万计的学生消费群体,他们的消费能力大都不高,更偏重美味性价比高的食物,几十元的消费对于学生族也能接受。其实在创业过程中一般好的加盟品牌总店都会协助创业者进行选址。一招乡冒菜在加盟商开店选址时会提供专业的选址指导,进行商业地段的评估,选好位置等于成功一半。2、靠谱食材做保障说到如何提升一家餐厅的营业额,简单说就两个方面:一个是增加总收入,另一个是降低成本。不少商家把降低成本错误的放在了降低食材标准上,采用劣质食材做食物,我想说的是这无疑是自掘坟墓。使用便宜的劣质食材可能短时间内会给你一些利益,但是从长远来看,造成的损失远超过采用劣质食材获取的蝇头小利,它会使你流失客源,失去顾客对店铺的信任,当客户真正失去信任,无论怎么样都是亡羊补牢为时已晚。所以,做餐饮的朋友要时刻谨记,靠谱的食材选择是首要。3、用餐环境良好的用餐环境是顾客选择就餐的重要因素,传递给顾客一种自由不拘束的亲切感,吃饭也吃的踏实放心。用餐环境不仅仅指整洁的店面,也包括装饰布置,装修风格,就餐气氛等。我有一位朋友他每次请我吃饭都去同一家店,其实我觉得味道也一般,后面我问她说才知道那家店的装修风格他特别喜欢,在哪里吃饭觉得惬意。很多时候餐饮店铺的装修风格会直接影响消费者的体验,好灯光可以增加食物的质感,体现食材的新鲜,甚至为菜品调色,激发顾客的食欲。对于餐饮行业来说,装修就是品牌展现给顾客的第一张脸,在消费者不了解品牌,不清楚味道的时候,你的装修就决定了能否抓住顾客的心,抓住顾客的心,就是成功的关键。4、好的推广与宣传在餐饮行业竞争激烈的当下,“酒香不怕巷子深”这句话已不灵验了。做好宣传推广是开店者必备的技能,如何选择适合的推广方法就显得尤为重要了。过去的发传单,店外吆喝揽客的时代已经过去。在互联网盛行的今日,线上与线下的结合推广宣传才是王道。像公众号发软文,头条抖音宣传、外卖平台入驻都是不错的线上推广方式。就拿外卖平台来说,他和手机支付一样,在一步一步融入消费者的生活,拥有庞大的线上用户流量,加入知名的外卖平台(如饿了么、美团等)能帮助商家通过线上获客,并且通过商家的运营手段,例如店铺红包,好评红包等,有效扩散自身的品牌同时积累粉丝提高复购率。5、服务+技巧策略服务质量作为经营的一项重要因素,直接影响着开店的经济效益。好的服务可以说是开店成功的灵魂。大家耳熟能详的海底捞,他的成功绝非偶然。说起海底捞,首先一定会想到他的服务,不少人慕名而去,店内店外异常火爆。对于冒菜行业来说,海底捞的成功是不可复制的,可却是有很好的借鉴意义。服务+技巧做好可以让营业额翻几倍,当菜品被消费者挑选快完了,及时的更新产品,可以为餐厅加分不少。当顾客苦于挑选食材困扰,贴心的推荐适合就餐人数的套餐。细节往往决定了成败,再比如冒菜的味道都偏辣,这个时候能来上一杯清新的柠檬水搭配着就餐,会不会跟其他的提供白水或茶饮的餐厅用餐体验不一样呢?在这里我想跟大家说的是,想要把一家冒菜店营业额做上去,味道好只是成功的基础,需要细心把握每一个环节。以上就是我今天的分享,希望对大家能有实质性的帮助,也欢迎大家一起探讨餐饮道上的生意经。九州醉餐饮网原创,禁止转载,违者必究!

综合排行

关注量
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川魂帽牌货冒菜

四川川魂餐饮管理有限公司发源于四川什邡,是一家集餐饮生产、营销、管理于一体的专业加盟连锁餐饮管理公司。旗下拥有帽牌货冒菜、熊猫有空火锅串串、馋立方冷串串、蓉一锅豆花麻辣烫等多个品牌。现公司总部位于四川成都市地标性国际高端写字楼银石广场,并于2015年6月18日成功在上海股交中心挂牌上市。 公司组建专业生产、技术、开发、营销团队,坚持以市场为导向,本着始终为客户服务的原则。2015年公司投入

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成妖精火锅串串

对美食的喜爱是很多人心底最原始的想法。除了爱,那些深藏在传统缘由食品背后的秘密,才是一个品牌诞生的标签。在成都各色各样的美食之中,朋友聚会最离不开的是一支支妖艳精致的串串。成妖精串串香的名字由此而来。有句话是这样说的,爱TA就带TA去吃串串香。所以爱家人,爱朋友,爱自己,爱生活,就带他们去吃成妖精串串香吧。

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【成都十佳串串香】华阳串根香

十多年前,德国美食家蒂姆不远万里来到中国成都找寻川蜀地区的特色美食,为其在全球美食届著书立说。寻找的过程中,遇到一家没有招牌的店铺,虽没有招牌,但生意却出奇的好,便好奇的上前询问,乃知所售之物为串串香麻辣烫。为了一探究竟,蒂姆进店试菜,初尝第一口:没什么特别的;第二口:嗯,有意思。第三口:回味无穷!这位德国美食家蒂姆当时兴奋的手舞足蹈。甚至都将竹签撇断准备往嘴里送了,吓得老板惊呼:“这个竹签不能吃

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孙大力骨汤麻辣烫

孙大力,定位为“高品质”的麻辣烫品牌, 成立于2015年,是山东孙大力餐饮管理有限公司旗下专业的餐饮连锁品牌,以优质的食材和现熬牛骨汤为主打产品,面向新一代年轻人。品牌总部位于中国龙城——山东诸城,青岛分公司位于中国青岛市南区远洋大厦,注册资本1000万元。拥有多功能综合办公楼,现代化大型物流配送中心,自建冷链物流配送,自有产品加工工厂。截止2019年3月,门店数量已超260家,遍布山东

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重庆崽儿火锅,300余家加盟店

重庆崽儿火锅是一家以火锅料理出名的火锅品牌,在重庆就已是一枝独秀!我们是一家传统的老字号火锅店,沿袭了重庆人对火锅的喜爱和品质的追求,我们重庆崽儿火锅一年四季都可以吃,有6大锅底可以选择,上百种菜品任您选择,我们的火锅店投资成本相对较小、回报很客观,是您创业的最佳选择!“重庆崽儿”是重庆最典型的地方方言,指中青年一代充满朝气和个性的重庆人。

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锅说火锅

锅说火锅的创始人张洪说如果拿产品带来回头客海底捞强调服务,巴奴强调毛肚,我们就强调产品吧,我们的产品,就是做给吃客的。坚持这样的精品思路,一年间,他做的火锅在北京、济南、佛山、深圳等地陆续开出500家分店。

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粥粥有约【10年专业沉淀】

粥粥有约加盟好项目归属于盐城粥粥有约控股主打产品的餐饮连锁品牌,企业创立于2012年,潜心餐饮业30年,粥粥有约是企业重中之重培养新项目,企业一惯秉持“以薄利赢消费者、以质量谋发展”的经营管理理念,自始至终落实“以民为本,以德为根”的管理模式,把餐饮业中的传统式和自主创新结合在一起,勤奋在餐饮业界走出一条有自个特点的发展趋势之途。

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燕窝滋心粽

燕窝滋心粽是Amalee品牌为端午佳节倾心打造的一款传统美食。将海参、鲍鱼、干贝、燕窝、牛肉等多种优质养生食材与端午粽子相结合,在传承中国传统文化的同时,也很好的诠释了大健康养生市场的潮流产品名称:Amalee燕窝滋心粽包装:5颗/盒,5种口味/盒净含量:110克/颗,550克/盒原料:海参、鲍鱼、干贝、牛肉、黑米、枸杞、莲子、燕窝、糯米、蛋黄储存方式:置于阴凉处,常温储存保质期:50天全国统一零

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快乐星汉堡炸鸡

斗石餐饮以诚信经营,秉承公平竞争的原则,为广大顾客提供最优质的服务。快乐星汉堡为斗士推广的大品牌,这里不仅仅有各式各样的汉堡,还有缤纷的西式小吃,美味可口的甜品。快乐星汉堡以快乐为主题,希望给员工、顾客、领导层等等各类人带来快乐。你想加盟我们吗,那就快快行动吧!

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【网红打卡品牌】屋头串串香

有梦想的年轻人总是值得尊敬的,每个人都希望能够通过努力获得一份事业,使得家庭的经济状况得到改变,对于年轻人而言,你们在有精力的时候一定要敢于奋斗,这样在年纪大的时候才会不后悔,选择一个合适的品牌加盟可以帮助大家尽快的盈利,并且很快的能够赚回加盟费用,大家一定不要害怕失败,若是什么都畏畏缩缩的话,自然一生都不会有所成就,加盟一个串串香品牌是年轻人的创业首选,屋头串串香品牌的经营过程刚好满足你的创业梦

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